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Características principales

Marca
TIA
Línea
CONSERV1, HARINTIA
Peso neto
5 kg
Ingrediente base
PRONAX-J3R
Formato de venta
Unidad
Es integral
No

Otros

  • Es libre de gluten: No

  • Es vegano: No

  • Es libre de lactosa: No

  • Es libre de azúcar: No

Descripción

Conservador en polvo con fórmula
balanceada para tortillas de harina de
trigo.

Beneficios
• Vida anaquel de 20-30 días
• Sin dejar aroma ni sabor en la tortilla

Dosis
800 gr de PRONAX J5 en 44 Kg de Harina de
trigo

Modo de uso
1. Agregar en la batidora la harina, el
PRONAX J5, la sal y el polvo para hornear
(según preferencia) y batir por espacio de
2 minutos.
2. Agregar la manteca y batir por espacio de
5 minutos.
3. Adicionar el agua y batir por espacio de 10
a 15 minutos o bien hasta que la masa de
punto.
4. Descargar la masa y proceder a bolear.
Reposar las bolitas o testales por espacio
de 15 a 30 minutos según la temperatura
ambiente.
5. Se alimenta al horno cocedor. Enfriar y
empacar según la presentación deseada.

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