Descripción

Acelerante en polvo con formula balanceada para tortillas de harina de trigo.

Recomendaciones:

Se ponen en la batidora la harina, ACELERANTE, sal y polvo para hornear, se baten por 2 minutos.
Se agrega la manteca y se bate por 5 minutos.
Se pone el agua y se bate de 10 a 15 minutos o bien hasta que la masa de punto.
Se procede a bolear y reposar las bolitas o testales de 15 a 30 minutos según la temperatura ambiente.
Se alimenta al horno cocedor y se obtienen unas tortillas blancas, suavecitas y un sabor agradable.
Se enfrían y se empacan según la presentación deseada.

Presentacion
Bulto de 5 kg rendimiento para 62 bultos
Bulto de 20 kg rendimiento para 250 bultos
*Dosificación calculada de 80 g por bulto

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