Descripción

El EMUL ROLL es un sistema complejo de mejoradores de pan compuesto de emulsificantes, acondicionadores de masa y suavizantes que alargan la vida de anaquel del pan. Este producto se ha diseñado para panes fermentados de corteza suave, como es el caso del pan de caja, pan para hamburguesas, bizcochería, danés, donas de levadura, etc. También se ha encontrado excelentes resultados en galletería mecanizada.

El EMUL ROLL es un sistema complejo de tensoactivos, estabilizadores, mejoradores y otros aditivos para la panificación que ha sido formulado para generar los mejores resultados en cuanto a:

EMULSIFICACION:

Debido a las características tensoactivas de los ingredientes del sistema, es posible lograr una excelente emulsificación de la fase grasa en el sistema acuoso, lo cual da como resultado:

Una distribución más uniforme de la grasa en la masa.
Evita la presencia de grumos en la masa.
Pan con estructura más uniforme y mejor textura y apariencia.

MANEJO Y ALMACENAMIENTO:

Daños a la salud
El EMUL ROLL es un producto considerado no tóxico.
PIEL: no la irrita.
OJOS: causa muy liguera irritación.

b) Equipo de seguridad

RESPIRATORIO: no se requiere bajo condiciones normales de uso.
OJOS: no se requiere bajo condiciones normales de uso.
MANOS: ninguno en especial.

c) Primeros auxilios

EN LA PIEL: lavar con agua y jabón.
EN LOS OJOS: enjuagar los ojos con agua limpia por lo menos 10 – 15 minutos.
INGERIDO: NO induzca al vómito. Si se ingieren grandes cantidades de este producto busque ayuda médica de inmediato.

Flamabilidad
Este producto no es flamable.

e) Derrames y fugas

En caso de derrame o fuga, trate de recuperar la mayor cantidad con una pala y el resto lavarlo con agua caliente y detergente.

f) Almacenamiento

Mantenga el producto en su recipiente original y cerrado en un lugar cubierto, seco a temperaturas normales menores de 30° C y lejos de fuentes de ignición. NO REFRIGERAR, NI CONGELAR.
Vida media de almacenamiento: tres meses a condiciones normales de almacenamiento.

** NOTA:
Nuestros ingredientes cumplen con las normas de internacionales como FDA (United States Food and Drug Administration) y están clasificados como GRAS (Generally Recognized As Safe) y en pureza cumplen con especificaciones de FCC (Food Chemical Codex).


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