Descripción

Base de rollo de chocolate especial para panadería, la descripción de la preparación de la masa la dejamos a continuación:

Preparación de la masa

Usar cazo y globo

Se pone el azúcar y el huevo, se baten en velocidad #1 por espacio de 1 minuto hasta integrar bien, después en velocidad #2 de 15 a 18 minutos.
Se agrega el mix (harina) y aceite, se mezcla en velocidad #1 por espacio de 2 minutos.
Después se mezcla por espacio de 5 minutos en velocidad #2 velocidad, estando en punto el batido se pasa a moldes. Charolas con peso de 1.600 kg. De batido moldes redondos del #10 de1 kg.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
Porción de 45g Cantidad por porción
Contenido energético 686 kJ (164Kcal)

Proteínas 5g
Grasas 8g

Carbohidratos 20g

Sodio 108mg

INGREDIENTES
Harina de trigo, almidón modificado de maíz, azúcar, cocoa, dextrosa, leche, sal, bicarbonato de sodio, fosfato de aluminio y sodio, fosfato mono calcio, sabor chocolate, colores certificados rojos #40 y azul #2.

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