Descripción

Mejorador en polvo con formula balanceada para tortillas de harina de trigo.

- Sin dejar aroma ni sabor
- Texturizante
- Suavizante
- Resistencia
- Rollabilidad
- Antiapelmazante
- Acelerante
- Encimas

Se ponen en la batidora la harina, SUAVITEX 100-E, sal y polvo para hornear, se baten por espacio de 2 minutos.
Se agrega la manteca y se bate por espacio de 5 minutos.
Se pone el agua y se bate por espacio de 10 a 15 minutos o bien hasta que la masa de punto.
Se procede a bolear y reposar las bolitas o testales por espacio de 15 a 30 minutos según la temperatura ambiente.
Se alimenta al horno cocedor y se obtienen unas tortillas blancas, suavecitas y un sabor agradable.
Se enfrían y se empacan según la presentación deseada.

*Dosificación calculada de 150 g por bulto*

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