Descripción

Mejorador y conservador en polvo con formula balanceada para masa 100% harina de maíz

-Sin rastros de sabor y ni olor en la tortilla
-Potencializa el sabor y olor a maíz
-Conservador de 24 horas en masa
-Conservador de 72 horas en tortilla
-Evita que se peguen las tortillas
-Sin bordes quebradizos
-Ahorro de gas (ya que se deshidrata menos la tortilla)
-Más de un 5% de producción (por conservar más retención de liquido en la tortilla)
-Acondicionador y texturizante
-Mejor resistencia y mayor rol labilidad
-Suavizante
-Vista inmejorable de las tortillas

Bulto de 5 kg rendimiento para 20 batidas
Bulto de 20 kg rendimiento para 80 batidas
*Dosificación calculada de 250 gr por batida de 50 kg de masa

Recomendaciones de uso:
En 100% harina de maíz se agrega el agua para la harina de maíz en la batidora, después se vierte el MEJORADOR 3M PLUS. Se deja batir por 1 minuto solo con el agua y se incorpora la harina de maíz, después se deja batir hasta dar punto a la masa.

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