Descripción

Nex-Plus 20 kg

Mejorador en gel con fórmula balanceada para masa de 100% Nixtamal, mixteo o de 100% Harina de maíz.

-No se contrapone con la cal
-Conserva la masa al menos 36 horas y en tortilla caliente empacada 72 horas.
-Potencializa el sabor y olor a maíz
-Evita que se peguen las tortillas
-Suaviza la tortilla
-Sin bordes quebradizos
-Ahorro de gas (ya que se deshidrata menos la tortilla)
-Más de un 5% de producción (por conservar más retención de líquido en la tortilla)
-Mejor resistencia y mayor rolabilidad
-Vista inmejorable de las tortillas

Con o sin blanqueador

Porrón de 5 L rendimiento para 1 tonelada de maíz nixtamalizado
Cubeta de 19 L rendimiento para 4 toneladas de maíz nixtamalizado

* Dosificación calculada con 250 ml por batida de 50 kg de masa